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【武汉】武汉便利店竞争激烈 today开376家、中百罗森有250家 |
【wuhan】2018-7-10发表: 武汉便利店竞争激烈 today开376家、中百罗森有250家 近日,中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2018中国便利店发展报告》,报告显示,2017年便利店行业增速达23%,门店数量超过10万家,市场规模超过1900亿元。同时,发布2018 武汉便利店竞争激烈 today开376家、中百罗森有250家近日,中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2018中国便利店发展报告》,报告显示,2017年便利店行业增速达23%,门店数量超过10万家,市场规模超过1900亿元。同时,发布2018中国便利店top70排行榜,武汉一家本土便利店上榜。 记者调查发现,武汉便利店消费人群18~25岁占据主流,他们不仅要求节奏快,还要好吃,为此,有便利店三明治里夹的生菜要用冰水清洗4遍,保证菜叶爽脆不发干。 武汉便利店竞争激烈 today开了376家 中百罗森布点250家 2017年度,武汉的今天便利店(today)以376家门店数上榜,排名29。记者注意到,同样在武汉密集布点的罗森,以中国总部的身份上榜,全国门店数1399家,位列12名。 根据报告,便利店市场空间大,一二线城市继续是增长热点。同时,区域格局明显,全国布局尚未出现。除石油系便利店,大多为区域集中型企业。 “today短期会关注长沙、武汉、南宁这三个城市,今年不会考虑新的城市。”today人士表示。截至2018年4月,today便利店已经在武汉、长沙、南宁开设有近400家有别于传统便利店的“鲜生活”新零售门店,其中在武汉仅用三年多时间就开出超过300家门店。 “today便利店之所以要把总部迁到武汉,得益于武汉拥有新便利店成长的肥沃的土壤,武汉是一个正处于城市化迅猛发展的城市,人们对消费升级有巨大的需求,同时武汉有包括100多万大学生在内的大量的年轻人群体。”today创始人兼ceo宋迎春表示。 在武汉和today门店数咬得很紧的就是中百罗森。“目前,武汉布点有250家,今年内大概扩展至300家。”中百罗森人士表示。中百罗森在去年5月时,就以不到一年时间迅速开出了100家门店,另一本土连锁品牌慕臣便利店门店总数已突破200家,并计划大力拓展直营店。 “标配”便当、饭团、三明治 便利店内培根、鸡排、酱汁叠放都有讲究 一系列扩张的足迹,足以展示出武汉便利店市场的火热。报告显示,36%的便利店引入了网络零售,这部分企业网络销售占比约一成。如今,电商已不再是零售行业主战场,互联网、大数据与人工智能的叠加技术爆炸催生出刷脸支付、无人零售等创新商业模式。 在武汉,多家便利店表示,正在摸索刷脸支付、无人零售等模式,与年轻人习惯高度接轨。 便当、饭团、三明治等鲜食是便利店的标配。报告显示,目前,我国便利店中的鲜食和即食商品以及自有品牌的占比都比较低,平均水平在20%,和国际水平60%以上还有较大差距。在武汉,主力便利店的鲜食占比大于30%。 “现在,主力消费人群,18~25岁的年轻人,不仅要求便捷,鲜食的口感还要好。”比如,一家便利店的一款三明治研发,就需要3个月时间,力求触达国际水准的产品。三明治里的新鲜生菜要用冰水清洗4遍,保证每个三明治夹有菜白、菜叶,既爽脆又不发干。严控培根、鸡排、酱汁等食材和配料的品质和口味,叠放次序、涂酱均有讲究。食材自动化切割,每一份三明治在工厂标准出品,用时间抢鲜度。 “24小时”实现九成覆盖 零点以后,加班族和夜班司机是主力军 数据显示,24小时营业便利店的区域性特点仍然很明显。南方地区城市的24小时便利店比例普遍高于北方地区。从全国范围来看,24小时营业便利店的平均占比仍然较低。 和前两年相比,武汉24小时便利店的数量明显增多。today和中百罗森的24小时门店基本实现九成覆盖。“零点以后的消费人群,要么是上夜班的,例如的士司机,或者加班的,要么是晚上出来唱卡拉ok,吃消夜的年轻人。一般酒水、烟、泡面是热销品以及一些应急的计生用品之类。”中百罗森人士介绍。 “每种类型的门店销售情况可能略有不同,比如写字楼店,早、午高峰的销售占比比较高,但是社区店相反。”today人士说。 瓷砖相关 武汉家盛广场武汉豪联建材武汉武汉建材市场武汉宜家武汉理工大学,本资讯的关键词:便利店today中百罗森武汉门店运营武汉便利店消费人群line2018竞争激烈 (【wuhan】更新:2018/7/10 18:17:05)
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